¿Engordaré si tomo antidepresivos? Son muchos pacientes los que preguntan antes de recibir la receta. Y para ello no existe una única repuesta, porque aumentar o perder peso está función del sistema hormonal de cada uno. En este sentido son muchos los estudios que avalan esta idea. En el 2007, científicos de Dallas y Bostón realizaron un experimento cuyos resultados sugerían que adelgazar o engordar era causa de la hormona FGF21, que “podía cambiar su fuente de energía de azúcar y grasa”. Dicha afirmación da explicación al éxito que tienen ciertas dietas bajas en carbohidratos.
Esta hormona, producida en el hígado, ayuda a reducir peso, niveles de colesterol y lípidos en sangre. El ensayo de 2007 fue publicado en la revista Cell Metabolism y se aplicó en ratones, dividiendo los individuos en alimentados y no alimentados; el ayuno provocó un ascenso de los niveles de la FGF21. Además observaron como la hormona envía señales al hígado para quemar la grasa almacenada en diferentes lugares del cuerpo y, tanto el ayuno como una dieta rica en grasa y baja en carbohidratos, elevaban los niveles de FGF21. Para la directora del experimento, la dra. Eleftheria Maratos-Flier (Beth Israel Deaconess Medical Center) la relación entre ambos estados es clara “si sigues una dieta rica en grasa y baja en carbohidratos, dependes de la grasa”.